O pre\u00e7o das refei\u00e7\u00f5es servidas no sistema self-service<\/em> por quilo teve alta de 23,76% de janeiro de 2020 a junho deste ano. Os dados s\u00e3o de um levantamento da Funda\u00e7\u00e3o de Prote\u00e7\u00e3o e Defesa do Consumidor (Procon-SP), divulgado hoje (21). O valor m\u00e9dio passou de R$ 57,12 para R$ 70,69. A pesquisa consultou 350 restaurantes nas cinco regi\u00f5es da cidade de S\u00e3o Paulo. De acordo com a funda\u00e7\u00e3o, a ideia \u00e9 conhecer e acompanhar os efeitos da pandemia de covid-19 no setor. Foram feitas outras tr\u00eas sondagens anteriores, em janeiro de 2020, outubro de 2021 e fevereiro de 2022.<\/p>\n Al\u00e9m da op\u00e7\u00e3o por quilo, a apura\u00e7\u00e3o inclui tamb\u00e9m o pre\u00e7o m\u00e9dio de refei\u00e7\u00f5es self-services<\/em> com pre\u00e7o fixo, executivo de frango e prato do dia (ou prato feito). Ao longo da pesquisa, a cada coleta, foram substitu\u00eddos estabelecimentos que encerraram suas atividades.<\/p>\n Para o Procon-SP, isso reflete os efeitos da pandemia. Os pesquisadores tamb\u00e9m encontraram pontos de venda que mudaram os itens comercializados, passando a vender comida congelada ou marmitas fit<\/em>.<\/p>\n Na pesquisa de outubro de 2021, 148 estabelecimentos foram substitu\u00eddos para manter a amostra equivalente. Em fevereiro de 2022, foram substitu\u00eddos 17 e, em junho, 21.<\/p>\n O levantamento foi feito pelo N\u00facleo de Pesquisas da Escola de Prote\u00e7\u00e3o e Defesa do Consumidor, em colabora\u00e7\u00e3o com o Departamento Intersindical de Estat\u00edsticas e Estudos Socioecon\u00f4micos (Dieese).<\/p>\n Nesta apura\u00e7\u00e3o, 186 restaurantes oferecem refei\u00e7\u00f5es no sistema self-service<\/em> por quilo, com pre\u00e7o m\u00e9dio de R$ 68,22; 69 estabelecimentos servem no sistema self-service<\/em> a pre\u00e7o fixo, com pre\u00e7o m\u00e9dio de R$ 39,07; 183 oferecem pratos do dia, tamb\u00e9m conhecido como prato feito, a R$ 27,77, em m\u00e9dia; e 101 locais de venda oferecem pratos executivos de frango ao pre\u00e7o m\u00e9dio de R$ 33,23.<\/p>\n Os pesquisadores aplicaram uma compara\u00e7\u00e3o relativa ao pre\u00e7o m\u00e9dio das refei\u00e7\u00f5es self-service<\/em> por quilo, mas considerando apenas os restaurantes que se repetiram em todos os levantamentos. A amostra neste caso, portanto, tem 112 estabelecimentos.<\/p>\n Foram verificadas as seguintes varia\u00e7\u00f5es: alta de 7,5% de fevereiro para junho de 2022 (o valor m\u00e9dio era de R$ 65,76 e passou para R$ 70,69) e alta de 10,14% de outubro de 2021 para junho de 2022 (era R$ 64,18 e passou para R$ 70,69).<\/p>\n Em rela\u00e7\u00e3o a janeiro de 2020, a diferen\u00e7a \u00e9 de 23,76%, passando de R$ 57,12 para R$ 70,69. O \u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor (INPC), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), no per\u00edodo acumulou alta de 22,68%.<\/p>\n O Procon-SP orienta que o consumidor avalie o pre\u00e7o aliado \u00e0 qualidade da refei\u00e7\u00e3o oferecida e observe sempre os seus direitos.<\/p>\n No caso das refei\u00e7\u00f5es por quilo, por exemplo, os restaurantes n\u00e3o podem informar apenas o pre\u00e7o relativo a 100g ou deixar de informar o peso do prato. Al\u00e9m disso, o pre\u00e7o da balan\u00e7a deve corresponder ao valor divulgado.<\/p>\n Os restaurantes n\u00e3o s\u00e3o obrigados a aceitar o pagamento por vale-refei\u00e7\u00e3o, mas se constar o adesivo de determinada bandeira ou outra informa\u00e7\u00e3o sugerindo a aceita\u00e7\u00e3o, ele n\u00e3o poder\u00e1 ser recusado.<\/p>\n O estabelecimento tamb\u00e9m n\u00e3o pode cobrar taxa de desperd\u00edcio do consumidor que deixar sobras de refei\u00e7\u00e3o em seu prato.<\/p>\n A gorjeta n\u00e3o \u00e9 obrigat\u00f3ria e o local deve informar que o pagamento \u00e9 opcional, al\u00e9m de informar o valor sugerido.<\/p>\n Sempre que um local veicular uma promo\u00e7\u00e3o por tempo limitado, deve ser apresentada a data de t\u00e9rmino do benef\u00edcio.<\/p>\n<\/p><\/div>\n , author]<\/p>\n![](\"https:\/\/voltaredonda.rio.br\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/1658460218_438_ebc.png\")
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<\/p>\nN\u00fameros<\/h2>\n
Orienta\u00e7\u00f5es<\/h2>\n