A menor oferta de produtos aliment\u00edcios como o tomate e a cenoura explicam a alta da infla\u00e7\u00e3o de alimentos apurada pelo \u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo (IPCA) de janeiro.![](\"https:\/\/voltaredonda.rio.br\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1739297554_502_ebc.png\")
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O \u00edndice divulgado nesta ter\u00e7a-feira (11) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE) mostra que o grupo alimentos e bebidas subiu 0,96% no m\u00eas, representando impacto de 0,21 ponto percentual (p.p.) no IPCA.<\/p>\n
Apesar da alta, o resultado \u00e9 uma desacelera\u00e7\u00e3o. Em dezembro, o grupo teve expans\u00e3o nos pre\u00e7os de 1,18%.<\/p>\n
Em janeiro, s\u00f3 o grupo transportes (alta de 1,3% e peso de 0,27 p.p.) subiu mais que os alimentos e bebidas. O IPCA como um todo fechou o primeiro m\u00eas do ano em 0,16%<\/a>, o menor para o m\u00eas desde 1994, quando come\u00e7ou o Plano Real.<\/p>\n A infla\u00e7\u00e3o dos alimentos \u00e9 um dos principais focos de preocupa\u00e7\u00e3o do governo. Na semana passada, o presidente Luiz In\u00e1cio Lula da Silva disse querer baixar o custo de vida<\/a> da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n De acordo com o IBGE, o grupo alimenta\u00e7\u00e3o e bebida tem um peso mensal de 21,69% no custo de vida da popula\u00e7\u00e3o com rendimento at\u00e9 40 sal\u00e1rios m\u00ednimos. \u00a0<\/p>\n O governo estuda tamb\u00e9m reduzir tarifa de importa\u00e7\u00e3o<\/a> para baratear alimentos.<\/p>\n Entre os itens apurados pelo IBGE, o que mais subiu em janeiro foi o de tub\u00e9rculos, ra\u00edzes e legumes, 8,19%. Em seguida figuram bebidas e infus\u00f5es (2,96%), pescados (1,71%) e aves e ovos (1,69%).<\/p>\n O \u00edndice de difus\u00e3o dos produtos aliment\u00edcios no IPCA de janeiro foi de 71%. Isso representa que de todos os subitens pesquisados, 71% tiveram aumento de pre\u00e7o.<\/p>\n Os pesquisadores do IBGE encontraram os maiores impactos no caf\u00e9 mo\u00eddo (8,56% e impacto de 0,04 p.p.), tomate (20,27% e 0,04 p.p.) e cenoura (36,14% e 0,02 p.p.).<\/p>\n O gerente da pesquisa, Fernando Gon\u00e7alves, explica que as altas desses produtos s\u00e3o explicadas por quest\u00f5es ligadas \u00e0 quantidade produzida pelos agricultores.<\/p>\n \u201cA cenoura tem uma concentra\u00e7\u00e3o de produ\u00e7\u00e3o em Minas Gerais, Bahia e Goi\u00e1s enviando menos produto para o mercado, ent\u00e3o teve uma redu\u00e7\u00e3o na oferta\u201d.<\/p>\n Quando um produto diminui a disponibilidade no mercado, e a procura por parte dos consumidores continua a mesma, a tend\u00eancia \u00e9 aumento do pre\u00e7o, efeito da chamada \u201clei de oferta e procura\u201d.<\/p>\n Gon\u00e7alves explicou que a produ\u00e7\u00e3o de tomate foi influenciada ainda por quest\u00e3o clim\u00e1tica.<\/p>\n \u201cO tomate tamb\u00e9m teve problema de chuva muito intensa. Isso limitou um pouco a produ\u00e7\u00e3o. Alguns frutos ficaram manchados, e janeiro teve esse problema de redu\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o\u201d, afirmou o gerente da pesquisa.<\/p>\n Somado a isso, ele destaca que o produto est\u00e1 em per\u00edodo de fim de safra. \u201cIsso j\u00e1 come\u00e7a a trazer uma redu\u00e7\u00e3o de oferta\u201d.<\/p>\n Contextualizando que algumas culturas sofreram com problemas clim\u00e1ticos no ano passado, Gon\u00e7alves acrescenta que produtores que tiveram perdas podem tamb\u00e9m optar por n\u00e3o insistir no cultivo dos mesmos alimentos, diminuindo a oferta. \u201c\u00c0s vezes os produtores t\u00eam preju\u00edzo em algum tipo de cultura, ent\u00e3o reduzem as produ\u00e7\u00f5es nas pr\u00f3ximas planta\u00e7\u00f5es\u201d, ressalta.<\/p>\n O caf\u00e9, subitem aliment\u00edcio que mais pressionou para cima a infla\u00e7\u00e3o, deve manter o pre\u00e7o em alta, de acordo com produtores<\/a>.\u00a0Nesse caso, al\u00e9m do clima ter afetado a produ\u00e7\u00e3o, a maior demanda global tamb\u00e9m empurra os pre\u00e7os para o alto.<\/p>\n Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s carnes, que subiram 0,36% em janeiro, patamar bem abaixo de meses anteriores, Fernando Gon\u00e7alves fez uma rela\u00e7\u00e3o com a chegada do per\u00edodo de chuvas.<\/p>\n \u201cChuvas vieram, ent\u00e3o come\u00e7a a melhorar o pasto, isso tudo traz redu\u00e7\u00f5es no custo de produ\u00e7\u00e3o, que podem influenciar nesse custo final da prote\u00edna\u201d.<\/p>\n Em dezembro de 2024, a infla\u00e7\u00e3o das carnes tinha sido de 5,26%. Em novembro chegou a 8,02%.<\/p>\n O ministro da Fazenda, Fernando Haddad, tem dito que a queda recente do d\u00f3lar<\/a>\u00a0e a safra recorde de 2025 v\u00e3o contribuir para conter a infla\u00e7\u00e3o dos alimentos<\/a>.<\/p>\n De acordo com estimativas do IBGE, ap\u00f3s redu\u00e7\u00e3o em 2024, a safra nacional deve apresentar expans\u00e3o de 10,2% em 2025<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n \n <\/div>\n , author]<\/p>\nPreocupa\u00e7\u00e3o com pre\u00e7os<\/h2>\n
Produtos<\/h2>\n
Clima<\/h2>\n
Carnes sobem menos<\/h2>\n